脆嫩爽口的家常做法 脆嫩爽口怎么做好吃

“子姜不只能作为一种配菜和肉或海鲜来搭配调味，它还可以单独食用。这道小菜是传统的子姜食法，酸甜不辣，口味生脆，可谓开胃下饭的妙品小食。”

食材明细

主料

子姜:

腌工艺一天耗时简单困难程度

糖醋子姜的制作方法步骤

1子姜洗净自然晾干表面水分，去片刮成薄片。2将子姜中加入少许盐，拌匀腌制30分钟。3将白糖倒入米错中调匀。4将子姜水分挤干，放入无油无水的可密封容器中，倒入糖醋汁拌匀；容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可。

小技巧

1、可依据个人口味适合增减糖或醋的用量。
2、子姜不适合一次性进食过多，以免身体吸收很多的姜辣素，从而引发口干、咽痛、便秘等上火症状。