周记凉皮

　　凉皮是陕西的一种地方特点小吃。历史悠久，相传来自于秦汉时期，距今已有两千多年的历史。陕西凉皮之所以久负盛名成为一种特点小吃，不只在于有悠久的历史，而在于他的生命力，又缘于他的美味和便宜。陕西凉皮是用小麦面或大米浆蒸制而成的。其中用大米磨成浆蒸成的凉皮叫米皮，用小麦面和成面丝蒸成的凉皮叫面皮，米皮和面皮统称为凉皮。陕西凉皮在制做工艺上特别的考究，蒸凉皮的面丝是水洗而成的，上蒸锅时特别注意火候的把握，欠把火则脆而不筋，过把火则软而不挺。陕西凉皮具备壤、薄、细、筋，辣、咸、香、爽的显著特点，食用时叫人口味凉爽，回味无穷。而且食用便捷快捷，在当今满目的特点小吃中他不时成为一种选择。

　　周记凉皮具备筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特征因为使用五谷杂粮做成，相比传统白面凉皮营养成分更高，周记凉皮更丰富，质地更细腻爽滑，口味更独特，对买家产生很大的吸引力。周记凉皮品牌店的招牌菜是由南方特有些食材制作而成，天天慕名而来的客户不计其数。凉皮对人气的需要是非常高的，有了非常高的人气才能持续的提升凉皮的营业额。周记凉皮保留了美食原汁原味的风味。在做法上，不同速食品牌流水线式的操作，周记凉皮延续了民间和宫廷的古法手工制作方法，做出来的美食不只营养成分更高，而且代表了正宗美食的口味。周记凉皮的红油辣椒是上味的调料，为品质，口味，需用肉厚味的“风椒”，一碗凉皮倘缺了红油辣椒便少了魂。

　　周记凉皮在市场上一直都是备受买家们瞩目的品牌，主要为买家提供凉皮、小吃等，无论是从服务的品质上，还是为买家们所提供的商品上，都是无可挑剔的，所以买家们一直对它都是喜欢有加。

周记凉皮代理优势

　　周记凉皮代理优势：

　　1、地址选择支持：周记凉皮总部收到加盟代理商的意向协议将来，将会由市场部派出考察职员陪同加盟代理商进行门店地址选择工作。门店地址选择尤为重要，需要人对餐厅地方进行小心评估，进行市场可行性研究，包含整个市场数据、人口统计、交通模式、实体门店大小和成本、服务的可行性、角逐度及目的客户等。周记凉皮总部的评估职员会为你出具一份项目的可行性剖析。

　　2、营建支持：周记凉皮总部为加盟代理商提供统一的VI形象、装修格调和准备团队。在代理合同生效后七天内向加盟代理商提供《开始营业准备表》，周记凉皮总部将与加盟代理商一同规划厨房的地区、面积;厨房各职能地区的划分、设施;洗手间、库房、吧台、走道等各地区的地方、尺寸、数目等，与餐桌、椅、备餐柜等设施的形状、尺寸与数目。同时周记凉皮总部的设计、施工职员进入现场。为各级代理伙伴提供上样标准打折支持。只须根据合作手册完成上样，就能在提货时享受打折返还，适合减轻新店开始营业经营重压。

　　3、培训支持：周记凉皮总部派遣管理职员和厨师技术职员到代理店进行为期30至60天的培训。厨师团队是教练型，加盟代理商可以安排学徒，达到周记凉皮总部需要后可以退换周记凉皮总部厨师团队。可以得到周记凉皮总部系统的培训及管理上的指导。由专业营销推广团队依据合作市场的特征，为合伙人量身打造新开业庆典策略，帮助选择适合机会，举办开业庆典，帮助迅速提高品牌知度，飞速打开经营局面。

　　4、管理支持：统一的规范化、可复制的管理模式，为你提供《管理手册》、《财务手册》、《培训手册》、《出品手册》和《VI手册》等指导性手册。实行合作广告投放规范，在各级合伙人经营地区内，依据营业额考核分配相应的市场营销成本额度，积极拓展全年各项广告宣传，迅速提高品牌名度。

周记凉皮代理步骤

　　周记凉皮代理步骤：

　　1.项目策划：大家会主动邀请你到公司总部进行洽谈，并安排有关资深的招商顾问，与你一块探讨、评估门店的有关事宜，之后达成合作意愿

　　2.合作策略：大家会依据初步的评估结果和你的需要，量身定制一份合作策略，并提供多方面的指导、技术培训、实体门店地址选择装修等服务

　　3.策略实行：大家会在规定的时间内实行策略，提供实体门店技术培训、可带店员到公司总部营运中心进行培训

　　4.策略支持：大家不只提供先进、卫生的技术并配备无火设施，还提供开始营业营销方法策划，

　　5.策略跟进：指导带店职员安排店内各项工作。根据精心设计好的布局图，摆设家具、厨具。

　　6.开始营业筹备，加盟代理商备货,装修验收,职员培训,开始营业策划,货品物料入店;

　　7.隆重开始营业：根据总部策划开始营业策略，在开始营业之前投入适当的广告宣传（如在当地电视台插播文字广告、户外宣传、手机短信、印制传单等），选择较合适的开始营业时间（周末或节假日），举行肯定的庆典活动打造开始营业环境，正式开始营业。

　　8.后续支持：开始营业后，售后服务和营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术升级培训、市场推广培训等不按期举行。

周记凉皮代理条件

　　周记凉皮代理条件：

　　1、具备合法资格的法人或自然人。

　　2、认可周记凉皮品牌的经营理念与管理模式，想与总部一同成长，一同维护品质，打造品牌形象。

　　3、除去加盟需要多少钱以外，加盟代理商也要具备基本加盟需要多少钱用和肯定的流动资金。

　　4、具备现代管理理念，同意周记凉皮总部的营运管理模式，认可他们的企业文化和营运管理理念。

　　5、想同意周记凉皮总部的培训和管理。

　　6、代理上在门店经营将来可以用心经营，并且可以自觉维护品牌形象。

　　7、加盟代理商要热爱餐饮事业，对该项目有很大的代理兴趣。